スプラウトにんにくとは、発芽直後の新芽があるにんにくのことです。
植物が発芽し成長を始めると、乾燥した種子の状態では存在しなかった種類のビタミンなどの栄養成分を自ら合成するようになります。
スプラウトにんにくは、大きく成長するために必要な栄養を最も豊富に含んだ状態なので、種子や新野菜よりも栄養や酵素がたっぷりと含まれています。

収穫後のスプラウトにんにくは、皮をむく必要がなく、新芽から根まですべて食べることが出来ます。

鉄分→通常のにんにくの約9倍！
　　（ほうれん草の約3.6倍！！）
カルシウム→通常のにんにくの約8倍！
免疫の活性化に必要なアルギニン→通常のにんにくより約20倍！！
亜鉛→通常のにんにくの約5倍！
銅→通常のにんにくの約5.4倍！
GABA→発芽玄米の約14倍！！

さらに、生きて腸まで届く「植物性乳酸菌」を配合しているので、病原菌の殺菌効果や免疫力を高め腸内環境改善の確率を上げてくれます！！

通常のにんにくと比べると、食べた後のにんにく独特のにおいが少ないのも特徴の一つです。
においが少ないので、翌日を気にしてニンニクを食べるのを控えなくても大丈夫です！！